店主さんが変わって2022年5月にリニューアルオープンされたということで伺ってきました。

一旦《わこう庵》は閉店されましたが、『伊佐沢に飲食店がなくなってしまう…』と、店主さんの義妹さんが手を挙げ、味を引き継ぎリニューアルオープンとなりました。それまで義妹さんは会社勤めをされていたそうで、そのお仕事を辞めてまでの転身ということです。素直に応援したくなりますね。

地元伊佐沢での集まりなどにも利用されていた《わこう庵》。

現在、夜の営業は予約制ですが、予約すれば今まで通りに《わこう庵》を利用出来るということは、地元の方にとって、これ以上嬉しいことはないのではないでしょうか。

リニューアルオープンに向けて常連さん達にプレオープンで食事をして頂き、皆さんの感想を聞いて、元の味により近づくように改良もされたとのことです。

また新しいメニューにもチャレンジされるなど、店主さんのお話を聞いていると、本当に努力をされてリニューアルオープンを迎えたことが伺われてきました。これからの《わこう庵》が楽しみです！

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