飯豊町の移住者と、地域の方との交流を深めるイベントの１つとして《笹巻作り交流会》に参加してきました

この時期、近所の方から良く頂く《笹巻》
自分では作ったことがないので、個人的にも『あの結び方はどうやっているんだろう？？』と思ってました。

まずは笹を収穫に行くところからの体験自生している笹を採りに行くと、立派な笹がいっぱい
採ってきた笹を10枚づつに束ねて茹でました。

地元の先輩方をお呼びして先生になって頂き、グループに分かれて教えて頂きました。

笹をくるっと巻いて→うるかしたもち米を8分目ほど入れます。そして2枚目の笹で蓋をするイメージ。
ここまでは皆さん順調！

この後、先生方は簡単そうにクルクルと紐となる菅(すげ)を巻きますが、これが、まぁ～難しい
それでも皆さん一生懸命、先生の手を見て1人5個のノルマを達成していました

大きな鍋に水から入れて→沸騰してから約40分で出来上がり
蒸すものだと勝手に想像していたので、そのまま水の中にドボンと入れた時にはビックリでした

茹で上がりを待つ間、あらかじめ作っておいて下さった《笹巻》をみんなで試食
自分達で作った《笹巻》はお土産として頂きました

きな粉で頂くのが一般的ですが、納豆で食べたり、お雑煮の中に入れて食べたりするのも美味しいよ…という話も伺えて楽しい時間となりました

地域の方との交流で、地域で昔から伝わっているものを教えて頂く…また移住者だけでなく、地元でも教わったことがない若い方達の参加もあり、これからも続けていきたい企画ですね

昔の方達の知恵ってすごいなぁ～と思う《笹巻作り》でした

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