飯豊町西部公民館で開催された《高円寺のシェフが教える、飯豊食材を使った料理教室》に参加してきました😋高円寺には飯豊町のアンテナショップがあるので、その繋がりで今回の開催となりました✨

高円寺で人気のお店《酒場ニホレモ》《カフェアンリファーブル》のシェフお二人が飯豊町に来て下さり、田中肉屋の飯豊牛をたっぷり使った《スパイスカレー》🍛と、甘～くなった《雪室じゃがいも》を使ったフランス風ポテトグラタン《ドフィノア》を教えて頂きました。
初めましての方、良く会う方、若い方から、大先輩のお姉さままで、また男性の方もいらして、本当に楽しい料理教室となりました💖

スパイスカレーは、作るのにとても敷居が高いものと思っていましたが、香辛料さえ揃えてしまえば意外と簡単に出来てしまうことにビックリ❗それぞれの香辛料の代用となるものまで教えて頂いたので、一気に敷居が下がったと思います😆💕
フランス風ポテトグラタン《ドフィノア》も小麦粉を使わず、じゃがいものでんぷんでとろみをつけたので、とってもヘルシーなポテトグラタンでした。雪室じゃがいもの甘さが引き立つ美味しいグラタンでしたよ。

更に《田中さんの平飼い卵》を使った一品をシェフが作ってくださったり、また飲める方には、お店で大人気のオリジナルレモンサワーを作って下さったりと『参加費1000円では安すぎでしょ！』と思いました(笑)。試食会では高円寺から来て下さった方達との交流会もあり、楽しい時間となりました😍

秋ごろ高円寺のアンテナショップにお仕事で行くかも…なので、その時は是非それぞれのお店に伺ってみたいと思います。高円寺の皆様、ありがとうございました💕